Marshmallow sendiri selalu sedikit membosankan bagi saya, saya lebih suka menggunakannya dalam memanggang atau menambahkan sesuatu untuk membuat mereka lebih menarik, seperti memberi mereka kerak Jell-O yang berwarna-warni, misalnya. Tetapi hal paling keren tentang marshmallow adalah Anda dapat menggunakannya untuk membuat fondant sendiri. Tentu, ini tidak semudah membelinya dari toko sebelumnya, tapi saya berjanji ini jauh lebih bermanfaat; semuanya selalu terasa lebih enak ketika Anda tahu Anda telah membuatnya sendiri, bukan?
Buat Fondant Marshmallow Mudah ini di rumah - sempurna untuk menutupi kue & cupcakes!
Anda akan perlu:
- 450g marshmallow mini
- 900g (sekitar 8 gelas) gula bubuk / icing, diayak
- cangkir pemendekan sayur
- 2-5 sendok makan air
- 2 mangkuk besar (1 microwave-safe)
- Pewarna makanan, bubuk, gel atau pasta adalah pilihan yang lebih baik daripada cairan
- Sendok kayu
- Bungkus menempel
Tuang semua marshmallow kecil Anda ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan kemudian tambahkan dua sendok makan air Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lagi nanti, tetapi mulai perlahan. Masukkan ke dalam microwave selama 30 detik dengan api besar, aduk rata, dan ulangi dua kali lagi, atau sampai marshmallow meleleh dan Anda memiliki campuran lengket yang halus.
Tuang gula Anda ke dalam marshmallow goo dan aduk semuanya Anda mungkin perlu memasukkan sedikit minyak siku di sini untuk membuatnya tercampur sebanyak mungkin. Ini tidak akan tercampur sempurna dulu, cukup jauh sehingga setidaknya mulai bergabung.
Sebelum diuleni, oleskan sedikit mentega di seluruh permukaan pekerjaan Anda dan tangan Anda untuk menghentikan kekacauan lengket yang menempel pada Anda dan meja Anda. Tip campuran Anda dan aduk! (Seluruh proses pengadukan ini akan memakan waktu sekitar delapan hingga sepuluh menit, jadi ini bagus untuk menghilangkan sayap bingo itu.) Untuk memastikan bahwa Anda memiliki konsistensi yang tepat, lakukan tes peregangan: tarik sepotong fondant harus menarik sekitar dua inci sebelum pecah; jika ini tidak terjadi pada Anda, tambahkan gula atau air lebih banyak.
Setelah lengan Anda terasa kuat (atau lemah!), Dan Anda senang dengan konsistensi fondant Anda, bersihkan gula berlebih, gosokkan lebih banyak sayuran yang dipersingkat di tangan Anda dan gosokkan ke seluruh bola fondant Anda ini akan menghemat dari kekeringan. Bungkus karya Anda dalam bungkus plastik sehingga tidak ada udara masuk, dan biarkan selama minimal 12 jam (24 ideal).
Buatlah Easy Marshmallow Fondant di rumah, lalu pelajari cara menyimpannya dan mewarnainya untuk hasil dan umur panjang terbaik.
Sekarang untuk bagian yang cantik - pewarnaan. Berikan waktu sekitar 2 menit agar tidak melunak lagi. Tambahkan warna Anda ke tengah, lipat fondant di atasnya, dan kemudian diuleni lagi sehingga warna tersebar merata. Dari sana Anda senang pergi! Yang perlu Anda lakukan adalah menggulungnya dan dengan hati-hati menyelimuti kue lezat Anda!
Dalam hal penyimpanan, ini bisa bertahan hingga dua bulan di lemari es, selama Anda menyimpannya di udara kedap mungkin, yaitu lapisan ganda bungkus plastik, dimasukkan ke dalam kantong Ziploc. Sekarang setelah fondant Anda disimpan, Anda dapat mencabutnya ketika Anda perlu membuat kue pelangi yang lezat dan memukau di tengah hati ini Anda akan membuat semua orang menjauh dengan bakat memanggang yang mengesankan! Resep oleh Mycupcakeaddiction dan Clockworklemon.
