Saya suka memasak dengan besi cor. Untuk waktu yang lama, saya menggunakan panci antilengket, karena saya tidak menyadari betapa buruknya antilengket bagi kesehatan Anda ... ternyata residu tersebut masuk ke dalam makanan Anda lebih cepat daripada yang Anda kira. Jadi saya beralih ke besi cor untuk kesehatan saya, dan kemudian menemukan manfaat lainnya — seperti kemampuannya memanaskan makanan Anda secara merata sehingga rasanya enak dan sempurna setiap saat. Ini benar-benar merevolusi masakan saya.

Sejak saya mulai menggunakan besi cor, saya telah menemukan begitu banyak resep yang luar biasa. Tapi tidak satu pun dari retas dapur yang saya temukan membuatnya lebih mudah untuk membersihkan peralatan masak dari besi cor setelah saya menggunakannya. Besi cor sangat berat, sehingga sulit untuk menggosoknya secara efektif.

Tapi saya baru saja menemukan video yang mengajarkan saya metode yang benar-benar jenius untuk membersihkan besi cor:

Pada dasarnya, Anda hanya membilas wajan dengan sedikit air panas, dan kemudian Anda menaburkan garam. Anda menggosok garam menggunakan sisi kasar spons Anda, dan ini akan membantu menghilangkan sisa makanan yang tersisa — tanpa menghilangkan bumbu. Maka Anda hanya perlu bilas cepat lagi, dan Anda sudah selesai.

Saya sudah mulai menggunakan teknik ini, dan itu telah membuat hidup saya jauh lebih mudah. Memasak dengan besi cor sekarang lebih menyenangkan dari sebelumnya. Saya dapat menghabiskan lebih banyak waktu mencari resep dan lebih sedikit waktu mencoba mengikis sisa makanan keras kepala dari bagian bawah peralatan masak saya!