Kita tidak selalu menyadari betapa banyak makanan yang kita buang dengan membuang sisa makanan atau hanya lalai dan membiarkan makanan melewati tanggal kedaluwarsa. Sulit juga untuk tidak menyia-nyiakan ketika Anda tinggal sendirian atau hanya dengan satu orang lain: membeli dalam jumlah besar selalu lebih murah, tetapi Anda mungkin kesulitan untuk mendapatkan segala sesuatu sebelum merusaknya. Terlepas dari buah yang jelas dan daging mentah, ada sejumlah produk makanan lainnya yang dapat dibekukan secara aman dan disimpan untuk digunakan di lain hari - pastikan untuk meninggalkan waktu pencairan yang cukup.

susu

Pergi untuk akhir pekan tetapi masih memiliki banyak susu yang tersisa di lemari es? Kabar baiknya adalah Anda dapat membekukan susu sebelum dirusak sehingga Anda masih bisa menikmati teh dan kopi saat kembali. Jika botolnya penuh, pastikan untuk mencurahkan sedikit sehingga ada cukup ruang untuk ekspansi yang tak terhindarkan. Saat tiba waktunya mencair, masukkan ke kulkas selama sehari dan kocok-kocok setiap saat. Waktu terbaik untuk membekukan susu adalah saat susu segar; jangan simpan di freezer lebih dari enam minggu.

Telur Tanpa Kulit

Ya, telur! Telur mentah dalam cangkangnya bisa mengembang dan retak di freezer Anda (ew!), Tetapi telur yang tidak dikupas bisa bertahan selama enam hingga delapan bulan saat dibekukan. Pecahkan dan kocok telur Anda dan kemudian tuangkan ke dalam kantong freezer individual atau bahkan baki es batu.

pesto

Basil pesto dapat hidup bahagia di dalam freezer selama sekitar enam hingga delapan bulan. Saat Anda ingin membuat saus pasta yang lezat itu, Anda bisa membiarkannya mencair pada suhu kamar atau di dalam lemari es.

Pasta yang Dimasak (dan Nasi)

Ngomong-ngomong soal pasta, saat memasak hidangan carby yang lezat, Anda sering menemukan bahwa mata Anda lebih besar dari perut Anda. Jika Anda memiliki terlalu banyak pasta yang tersisa dari makan malam, bekukan dan jangan dibuang. Setelah keinginan pasta muncul lagi cukup taburi dengan air dan panaskan dalam microwave. Hal yang sama berlaku untuk nasi.

Alpukat

Siapa yang tidak suka avos? Dan siapa yang tidak mengutuk dewa vegetasi saat musim berakhir? Jika Anda ingin menyimpan persediaan untuk hari-hari yang semakin suram maka bekukan saja beberapa ekstra saat sedang musim. Anda bisa memotongnya menjadi dua, mengelupasnya, dan membekukannya seperti itu, atau tumbuk dengan jus lemon dan bekukan sebagai pure. Pembekuan mengubah konsistensi sehingga setelah dicairkan, gunakan untuk guacamole atau saus celup.

Keripik

Ingin beberapa nacho cocok dengan guacamole yang telah dicairkan? Tarik mereka dari freezer! Keripik dapat disimpan dalam freezer untuk menghentikan kecepatan gila saat basi. Anda hanya perlu menunggu beberapa menit agar mereka mencair.

Krim keju

Semua orang tahu bahwa keju biasa dapat disimpan dalam freezer (iris atau parut terlebih dahulu untuk mencegahnya hancur), tetapi Anda mungkin tidak tahu bahwa keju krim tidak terkecuali. Konsistensi akan berubah sehingga tidak akan sempurna untuk bagel pagi Anda, tetapi masih dalam kondisi yang baik untuk digunakan untuk memanggang atau memasak. Bekukan dalam kemasan aslinya dalam wadah atau tas kedap udara dan semuanya akan baik-baik saja selama sekitar tiga bulan.

Mmmm Mentega

Mentega membuat semuanya terasa lebih baik, tetapi jika Anda tidak akan menggunakan semuanya sebelum tanggal kedaluwarsa, silakan dan bekukan itu beri lapisan kedua pembungkus. Baik mentega dan margarin dapat bertahan dalam freezer selama sekitar empat bulan.

Biarkan mereka makan kue!

Memanggang kue bisa memakan waktu cukup lama, apalagi kekacauan yang dibuatnya juga. Lain kali Anda harus membuat kue, mengapa tidak membuat dua? Anda dapat membungkus yang kedua dengan cling wrap dan membekukannya untuk menghemat waktu dan kerepotan saat ulang tahun tiba. Jangan beku atau hiasi dulu; itu tidak membeku juga.

Kue

Kue bukan satu-satunya makanan panggang yang membeku dengan baik; alih-alih memakan seluruh porsi kue chip choc segar-dari-oven, bungkus secara individual dan bekukan untuk nanti. Kue yang baru dipanggang dapat bertahan di dalam freezer selama sekitar satu bulan, sedangkan muffin yang dibeli di toko dapat tinggal di sana selama dua kali lebih lama (cukup masukkan dalam microwave ketika perut Anda mulai keroncongan). Anda bahkan dapat membekukan adonan kue dan langsung memasukkannya ke dalam oven saat waktunya memanggang.

Tepung

Sementara kita membahas topik memanggang, tahukah Anda bahwa Anda dapat membekukan tepung juga? Menyimpannya di dalam freezer segera setelah pembelian akan menangkal infestasi kumbang yang menyeramkan, sehingga memperpanjang umur simpannya. Namun, jangan menyimpannya di kantong kertas aslinya; pindahkan ke wadah tertutup.

Jagung rebus

Jika Anda telah membeli jagung di tongkol segar dari pasar petani maka tempelkan seluruh lot di freezer seperti: kulit dan semua; mereka akan bertahan selama sekitar satu tahun. Namun, jika jagung Anda berasal dari toko kelontong, sekam dan pucat sebelum dibekukan.

Kentang

Lain kali Anda melihat sekantung besar kentang itu dijual, silakan beli; mereka tidak akan sia-sia! Kupas kentang, rebus dengan air mendidih, pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin selama sekitar sepuluh menit, lalu bekukan di dalam kantong kedap udara. Lain kali Anda berencana membuat daging panggang, Anda dapat mengambil kentang langsung dari freezer, tambahkan minyak zaitun, dan cukup masukkan ke oven.

Selai kacang organik

Umumnya, selai kacang memiliki umur simpan yang sangat lama, jadi Anda mungkin tidak perlu membekukannya. Tetapi jika Anda menemukan beberapa tawaran mentega kacang yang mustahil untuk dikatakan, jangan takut! Selai kacang organik beku rasanya sama enaknya setelah dibiarkan beku, dan sama sekali tidak ada perubahan tekstur.

Jamur

Jamur mentah dapat rusak dengan sangat cepat; mereka menjadi berlendir dan mengeluarkan bau yang tidak enak. Jika Anda ingin memastikan Anda mendapatkan hasil maksimal dari jamur ini, potong-potong, buang dalam mentega cair, dan simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer.

Cokelat: Sahabat Terbaik Seorang Gadis

Berlawanan dengan kepercayaan populer, cokelat sebenarnya bisa dibekukan; itu hanya perlu dilakukan dengan benar. Alih-alih hanya menempelkan cokelat suhu ruangan dalam freezer, turunkan suhunya secara bertahap. Masukkan choccie ke dalam kantong kedap udara (bungkus vakum jika memungkinkan), masukkan ke kulkas selama sehari, lalu pindahkan ke freezer. Itu bisa tinggal di sana selama enam bulan. Saat Anda ingin mencair, ulangi proses ini ke belakang sehingga tidak mendapatkan gula mekar (penampilan abu-abu / putih yang sangat tidak menyenangkan).

Rempah segar

Herbal yang disimpan dalam freezer akan menjadi lemas dan rendah rasa, tetapi ada trik bagus untuk menjaga kesegarannya. Potong bumbu segar, letakkan di baki es dan bekukan dalam mentega cair, minyak zaitun, kaldu ayam / sapi / sayuran, atau bahkan hanya air biasa. Anda dapat dengan mudah memasukkan paket kecil beku Anda ke dalam sup atau semur selama musim dingin.

hummus

Celup buncis Mediterania Timur ini juga dapat disimpan di dalam freezer jika Anda tidak berencana untuk mengejeknya sekaligus. Pastikan untuk menyiram sedikit minyak zaitun di atas hummus sebelum menutup wadah dan membeku - ini membantu mencegahnya mengering. Ketika Anda ingin mengeluarkannya lagi, cukup mencairkannya di lemari es selama sehari, aduk rata, dan nikmatilah!

Sandwich

Tidak ada yang suka bangun lebih awal dari yang seharusnya, terutama jika membuat sandwich adalah tugas pagi. Buat sandwich malam sebelumnya dan simpan di freezer; Anda dapat membuangnya di kotak makan siang suami atau anak Anda di pagi hari dan akan mencair secara alami saat makan siang. Namun, perhatikan bahwa mayo, selada, dan tomat tidak boleh dibekukan - lebih baik tambahkan ini di pagi hari.

Anggur

Secara pribadi, kami tidak pernah memiliki sisa anggur yang dapat dibuang, tetapi kami menerima bahwa Anda mungkin tidak ingin membuang-buang ruang di lemari es Anda dengan botol seperempat penuh. Bekukan anggur dalam kantong kedap udara atau bahkan di nampan es batu untuk disimpan untuk keperluan memasak. Itu dapat tinggal di sana praktis selamanya dan proses pembekuan tidak memiliki efek negatif pada rasa. Jika Anda membeli jenis anggur yang sama lagi nanti, Anda bahkan bisa menggunakan balok anggur sebagai es batu; dengan cara itu es batu biasa tidak akan meleleh dan mempermudah minuman Anda.